冬蟲夏草回收花椰子老雞湯做法

冬蟲夏草花椰子老雞湯做法

做法：燉口味：咸鮮味難度：初級(jí)人數(shù)：2人份準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：2小時(shí)(主料)：母雞半只(輔料)：椰子半個(gè)，蟲草花50克，棗(干)8個(gè)，椰汁1份(調(diào)料)：食鹽少許菜譜分類：湯粥類蟲草花椰子老雞湯的做法 

老母雞去皮(防止湯的油量過(guò)多)雞腿嫌麻煩可以不去，冷水如果焯水，去掉浮沫，蟲草花洗干凈 

把洗好的蟲草花和洗干凈切小塊的椰子肉、紅棗裝好備用 

把雞肉連帶焯雞肉的水一起倒入燉盅內(nèi)，加入紅棗，椰子肉，蟲草花，倒入椰青(椰子水)，我全部材料和椰子汁一個(gè)大燉盅裝不完，另外還用一個(gè)一人份的燉盅裝了一份 

燉盅鋪一張油紙，防止湯水蒸發(fā)，蓋上蓋子，放入湯鍋內(nèi)，注入達(dá)到燉盅一半位置左右的冷水(小的燉盅太矮，我用一個(gè)小竹蒸籠撐起) 

蓋上大蓋子，大火燒開水后，裝小火，慢燉2個(gè)小時(shí)即可調(diào)入少許鹽，便可慢慢享用